老干妈可以说是我国辣酱中的国民品牌了,知名度很广,甚至远销海外,连老外都为之倾倒。这是一个非常成功的品牌,靠着稳定的价格以及超硬的实力,才走到了今天的地位,在市面上你可能会看到多种多样的酱料,但是辣椒酱却很少看到老干妈之外的品牌。很多年轻人都会备上几瓶老干妈在家里,用来搭面、搭饭、搭粥都很棒。但是大家会不会有这样的疑问,作为老干妈的原产地贵州,却几乎没什么人吃老干妈,你知道原因吗?

众所周知,贵州是最能吃辣的地区,几乎每家每户都会做辣椒酱,也就基本没什么人会出去买了,那自然吃老干妈的人也少了,不过这也只是其中一个原因罢了。问过本地人之后,才知道还有一个令人扎心的原因。
贵州是“辣椒生产大户”,每年都能产出大量的辣度和质量都非常高的辣椒,本地人几乎家家户户都会做辣椒酱,对他们来说辣椒已经与生活融为一体了,甚至不觉得吃的辣椒狠辣,事实上,贵州的辣椒辣度比普通的辣椒要辣很多,只不过因为本地人都吃习惯了,怪不得说贵州是最会吃辣的地方。
老干妈是贵州省的特产。老干妈油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。
老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业,主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成Lao GanMa, 也有译成The godmother。2012年7月,美国奢侈品电商Gilt把老干妈奉为尊贵调味品,限时抢购价11.95美元两瓶。