慧小编 长崎蛋糕一直是日本的名品蛋糕之一，最初它是由葡萄牙传教士传进日本的。经过多年的改良，现在它的口感极具松软、绵密、清甜、湿润的特点。最重要的是，长崎蛋糕在制作工艺上也是相当简单，但是因为味道好，颜值又高，常常会被日本人拿来做伴手礼。
这样湿润绵软香醇的长崎蛋糕遇上草莓和奶油会是什么滋味呢?今天就来分享草莓奶油蛋糕的做法。
材料(4人份)
1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。
5. 白砂糖---------60克。
步骤：
1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成。
