破百科-zblog

青椒炒猪肝的做法

科普万能亨 母婴亲子 2022-02-25 55 0


青椒炒猪肝的做法

  用料

  蒜头 半头

  酱油 适量

  盐 适量

  油 适量

  猪肝 一块

  青椒 一个

  料酒 适量

  姜 一小块

  青蒜 3根

  淀粉 少量

  青红辣椒 适量

  蚝油 1勺

  葱花 适量

  做法步骤

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  1、新鲜猪肝,切成0.3-0.5cm的薄片,清水泡出血水,在反复冲洗干净

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  2、盐,料酒,生姜切沫,淀粉,蚝油,少量酱油,腌制入味

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  3、腌制过程中准备好配菜

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  4、锅中倒入油,油热下葱姜蒜,青红椒,炒香

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  5、(猪肝我腌了大概15分钟)放入猪肝大火翻炒片刻

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  6、炒至八九分熟下入配菜,翻炒一会儿,此时依然是大火

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  7、再一点水淀粉,倒入锅中,继续翻炒片刻(一点点淀粉就好,稀点的,我这里淀粉不小心倒多了,水加少了,有点稠)

一定要收藏的青椒炒猪肝,简单零失败

  8、待汤汁收干即可出锅。这样做出来的炒猪肝口感嫩嫩的,非常好吃(我就是后来水淀粉放多了,菜汤有点浓稠)

  小贴士

  猪肝我大概腌了15分钟,至于炒多久能熟,看自己家用的炉灶吧,自己掌握,实在不知道熟没熟可以尝一下口感

发表评论

用户头像 游客
此处应有掌声~

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~